Torta Mineira

       Ingredientes

1 pacote de biscoito tipo maisena triturado

100g de margarina

150g de queijo branco fresco

2 ovos

1 caixa de creme de leite

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de água

150g de goiabada picada

Modo de fazer: Aqueça o forno a 200 º c. Em um recipiente, misture o biscoito triturado e a margarina até formar uma farofa bem úmida. Forre com a farofa o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24 cm. No liquidificador, bata o queijo, os ovos, o creme de leite, o açúcar e o amido de milho. Despeje sobre a massa, leve ao forno e asse durante 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Em uma panela, ponha a água, a goiabada e deixe no fogo baixo mexendo sempre até derreter. Deixe amornar e ponha sobre a torta. Sirva gelada.

 Rende: 8 porções